[发明专利]酒醅的密封贮存陈化工艺在审
| 申请号： | 201310224384.0 | 申请日： | 2013-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN104212692A | 公开（公告）日： | 2014-12-17 |
| 发明（设计）人： | 石小和 | 申请（专利权）人： | 石小和 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12H1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100055 北京市宣武区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种对酒醅进行贮存陈化的方法，包括：将酒醅置于严格密封的环境中进行贮存陈化；以及收集陈化后的酒醅。经陈化后的酒醅中芳香物质含量大幅增加，香气浓郁，而且酒精度没有明显降低。 | ||
| 搜索关键词： | 密封 贮存 陈化 工艺 | ||
【主权项】：
一种对酒醅进行贮存陈化的方法，包括：将酒醅置于严格密封的环境中进行贮存陈化；以及收集陈化后的酒醅。
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