[发明专利]酒醅的密封贮存陈化工艺

权利要求书

1.一种对酒醅进行贮存陈化的方法，包括：将酒醅置于严格密封的环境中进行贮存陈化；以及收集陈化后的酒醅。

2.根据权利要求1的方法，其中，所述酒醅被置于严格密封的容器中进行贮存陈化。

3.根据权利要求2的方法，其中，所述容器的材质为玻璃或不锈钢。

4.根据权利要求2或3的方法，其中，所述容器具有气密性良好的塞子并采用密封剂封口。

5.根据权利要求1-4之任一项的方法，其中，所述贮存陈化在室温下进行。

6.根据权利要求1-5之任一项的方法，其中，所述贮存陈化经历春夏秋冬四季。

7.根据权利要求1-6之任一项的方法，其中，所述贮存陈化持续时间为2年以上。

8.根据权利要求1-7之任一项的方法，其中，所述酒醅为蒸馏酒发酵过程中获得的酒醅。

9.根据权利要求1-8之任一项的方法，其中，所述蒸馏酒为白酒。

10.根据权利要求1-9之任一项的方法，其中，所述酒醅是在酒精发酵基本结束时获得的酒醅。