[发明专利]一种通过光照控制杏鲍菇子实体数量的杏鲍菇培育方法

摘要

本发明公开了一种通过光照控制杏鲍菇子实体数量的杏鲍菇培育方法，属于食用菌栽培技术领域。本发明通过在杏鲍菇进入出菇管理时，用遮光材料使中间开孔3cm～4cm，而边缘区域无光照，通过打开袋口的宽度来控制照光面积，减少袋口或瓶口菌丝的照光面积；使得只有袋口或瓶口中央部位的菌丝体受到光照，促进袋口中央原基分化而抑制边缘区域原基分化，从而使子实体数量显著减少，达到减少人工去除多余子实体的工作量，同时提高子实体的品质和产量。该发明技术应用于工厂化杏鲍菇生产，可大大减少人工去除多余子实体的劳力成本，增加杏鲍菇的商品价值，增加企业经济效益。

主权项

一种通过光照控制杏鲍菇子实体数量的杏鲍菇培育方法，其特征在于通过下述步骤实现：（1）菌丝培养：采用塑料袋或者瓶栽培方式；培养料加水到含水量为65%，每袋装湿的培养料1.25kg，加套环，塞棉球，于121℃、0.13MPa压力蒸汽灭菌2小时，冷却后每袋接种40mL通过发酵罐培养4‑5天的液体杏鲍菇菌种；接种后在22‑24℃于暗中培养，空气湿度65‑70%，CO2浓度为0.03‑0.10%，培养至发菌满袋；（2）原基分化与菇蕾培育：经过步骤（1）发菌满袋后再后熟培养10‑12天，进入出菇管理时期；打冷照光2天，将套环取下，袋口打开使袋口由菌丝体分泌的水珠蒸发，于第3天开始对栽培袋进行遮光处理；具体做法：采用遮光材料对栽培袋口遮光，在袋口中央处形成3.0‑4.0cm的圆形透光口，而栽培袋口其他部位无光照；一周后当菇蕾形成后温度上调至14‑16℃；相对湿度保持在85‑90%，CO2浓度控制在0.1‑0.3%；（3）人工疏蕾：至遮光后的第8～10天，较大的菇蕾长到3‑4cm高时，对步骤（2）培育的菇蕾进行人工疏蕾，保留适宜菇蕾数目，用小刀切除其它菇蕾；此后，相对湿度保持在70‑80%，温度维持在13‑16℃，光照强度和光照时数维持不变，CO2浓度维持在0.1‑0.3%，一直到收菇。