[发明专利]以米糠为原料制备葡萄糖浆的方法有效
| 申请号： | 201310113421.0 | 申请日： | 2013-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN103146782A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 陈建 | 申请（专利权）人： | 四川省农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | C12P19/20 | 分类号： | C12P19/20;C12P19/14;C12P19/02 |
| 代理公司： | 成都立信专利事务所有限公司 51100 | 代理人： | 江晓萍 |
| 地址： | 610066 四川省成都市锦江区*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明为以米糠为原料制备葡萄糖浆的方法，该方法是以米糠为起始原料，经脱脂、脱蛋白和去水溶性杂质得到米糠粕，米糠柏以高温α—淀粉酶催化经液化反应成麦芽糖糊精，然后经糖化酶催化糖化反应，再进行脱盐脱色纯化得到葡萄糖浆。采用本方法制备的葡萄糖浆产品纯度和质量高，能达到国家葡萄糖浆质量标准(GB/T20885—2007)中高DE值级别（>60%）标准。 | ||
| 搜索关键词： | 米糠 原料 制备 葡萄 糖浆 方法 | ||
【主权项】：
以米糠为原料制备葡萄糖浆的方法，该方法是以米糠为起始原料，经脱脂、脱蛋白和去水溶性杂质得到米糠粕，米糠粕以高温α—淀粉酶催化经液化反应成麦芽糖糊精，然后经糖化酶催化糖化反应，再进行脱盐脱色纯化得到葡萄糖浆。
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