[发明专利]一种鲜花甜酒曲及利用其酿制柑橘白酒的方法有效
| 申请号： | 201310106958.4 | 申请日： | 2013-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN103173315A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 何怀功 | 申请（专利权）人： | 何怀功 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 成钢 |
| 地址： | 443000 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜花甜酒曲，包括以重量计的以下原料：籼米粉500份、玫瑰花100份、桃花100份、辣蓼花100份、荷花100份、月季花100份、酵母粉32份，通过原料的混合、制备成型、发酵制成鲜花甜酒曲，所得鲜花甜酒在酿酒时转糖率高，且通过其酿制的就具有一定的保健效果。本发明还提供了一种利用其酿制柑橘白酒的方法，所得白酒风味独特，香醇可口，深受消费者喜爱；还能够很好的解决柑橘鲜果销售积压的难题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜花 酒曲 利用 酿制 柑橘 白酒 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜花甜酒曲，其特征在于：包括以重量计的以下原料：籼米粉500份、玫瑰花100份、桃花100份、辣蓼花100份、荷花100份、月季花100份、酵母粉32份。
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