[发明专利]变频超声波强化提高荔枝冷冻速度与品质的方法有效
| 申请号： | 201310100261.6 | 申请日： | 2013-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN103168828A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 孙大文;胡芬;曾新安;张志航;高文宏 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/015;A23B7/05 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 蔡茂略 |
| 地址： | 511458 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了变频超声波强化提高荔枝冷冻速度与品质的方法，包括以下步骤：对鲜荔枝进行预处理后进行预冷，再加入冷冻液进行浸渍，同时进行变频超声波处理：采用功率为40～300W的超声波，先在20～40kHz的频率下处理时间20～60s，然后再将频率升高至40～80kHz在相同功率下处理20～60s。本发明的方法能够提高荔枝冷冻的速度，缩短冷冻时间，减低解冻后的汁液流失率。 | ||
| 搜索关键词： | 变频 超声波 强化 提高 荔枝 冷冻 速度 品质 方法 | ||
【主权项】：
变频超声波强化提高荔枝冷冻速度与品质的方法，其特征在于，包括以下步骤：对鲜荔枝进行预处理后进行预冷，再加入冷冻液进行浸渍，同时进行变频超声波处理。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华南理工大学，未经华南理工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310100261.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
