[发明专利]蜂蜜葡萄酒制作方法无效
| 申请号： | 201310089883.3 | 申请日： | 2013-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN103131572A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 蔡光荣 | 申请（专利权）人： | 蔡光荣 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司 50212 | 代理人： | 李晓兵 |
| 地址： | 402760 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了蜂蜜葡萄酒制作方法，准备合格的葡萄；将葡萄放入容器内，按照葡萄与蜂蜜的质量为10:（1.5—2）的比例，加入蜂蜜，在常温下进行发酵：过滤；过滤后得到的半成品恒温发酵，恒温发酵的温度在33℃以下，恒温发酵的时间在2个月以上；灌装；将葡萄酒装入销售用的瓶内。本发明蜂蜜葡萄酒制作方法，经两次稳定发酵，制作的葡萄酒含酒精度可控，口感等能得到消费者的喜爱；采用蜂蜜发酵，糖分更能被人体吸收、转化并顺利排出人体；葡萄酒的味更纯、香更浓；具有明显的经济效益和社会效益，能带动葡萄种植产业和蜜蜂养殖产业的发展，增加农民的收入，同时也能增加政府的税收。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 葡萄酒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蜂蜜葡萄酒制作方法，其特征在于包括如下步骤：（1）配料，准备合格的葡萄，并洗净；（2）将葡萄放入容器内，按照葡萄与蜂蜜的质量为10:（1.5—2）的比例，加入蜂蜜，密封容器，在常温下进行发酵：发酵时间为15‑28天；（3）打开容器，进行过滤；（4）将过滤后得到的半成品酒密封，进行恒温发酵，恒温发酵的温度在33℃以下，恒温发酵的时间在2个月以上；（5）灌装；将葡萄酒装入销售用的瓶内。
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