[发明专利]泡菜专用复配天然保鲜剂无效
| 申请号： | 201310087579.5 | 申请日： | 2013-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN103168837A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 陈功;李恒;张其圣;游敬刚;余文华;吴奇谦 | 申请（专利权）人： | 四川省食品发酵工业研究设计院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 611130 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种泡菜专用复配天然保鲜剂，其特点是将大蒜、生姜中的有效抑菌成分提取出来，制成大蒜提取物和生姜提取物，再将Natamycin、吸附剂与它们按照一定的比例复配混合，制成固体泡菜专用复配天然保鲜剂用于泡菜产品的保鲜，该保鲜剂存贮方便、安全有效，可大范围推广。 | ||
| 搜索关键词： | 泡菜 专用 天然 保鲜剂 | ||
【主权项】：
泡菜专用复配天然保鲜剂，其特征在于该保鲜剂的配方组成为： 固化大蒜与生姜提取混合物：2份，Natamycin：1份。
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