[发明专利]一种营养巧克力曲奇饼干及其制备方法有效
| 申请号： | 201310086455.5 | 申请日： | 2013-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN103210984A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 马宗跃 | 申请（专利权）人： | 安徽麦船食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 236300 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养巧克力曲奇饼干，它是由下述重量份的原料组成：面粉110-120、液体巧克力30-35、玉米淀粉10-20、糖粉20-25、棕油15-20、人造奶油10-15、乳清粉3-6、液体麦精2-3、食盐1-2、碳酸氢铵1-1.5、碳酸氢钠1-1.5、葛根1-2、山楂1-2、陈皮0.8-1、瓜萎叶0.8-1、地黄花0.6-0.8、红景天0.8-1、牛奶香粉0.2-0.4、香兰素0.02-0.04、乳酸亚铁0.01-0.03。本发明生产的饼干香气醇正，色泽稳定、口感好，加入的葛根具有升阳解肌，透疹止泻，除烦止温的功效，红景天具有抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、增强脑机能、改善心肌功能的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 巧克力 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养巧克力曲奇饼干，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：面粉110‑120、液体巧克力30‑35、玉米淀粉10‑20、糖粉20‑25、棕油15‑20、人造奶油10‑15、乳清粉3‑6、液体麦精2‑3、食盐1‑2、碳酸氢铵1‑1.5、碳酸氢钠1‑1.5、葛根1‑2、山楂1‑2、陈皮0.8‑1、瓜萎叶0.8‑1、地黄花0.6‑0.8、红景天0.8‑1、牛奶香粉0.2‑0.4、香兰素0.02‑0.04、乳酸亚铁0.01‑0.03。
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