[发明专利]一种制备乳酸菌酸水的装置、方法及应用

摘要

本发明属于畜禽日常保健技术领域，具体公开了一种制备乳酸菌酸水的装置、方法及应用。所述制备方法包括农副产品废渣的水解、乳酸菌液的活化、农副产品废渣乳酸菌发酵以及固液分离制取酸水。本发明所制备的乳酸菌酸水，相比目前用无机酸、有机酸或复合酸配制的酸水，不仅能调节畜禽消化系统及胃肠道的酸碱环境，而且含有大量乳酸菌活菌，有效提高保育小猪的免疫力，降低发病率和腹泻的发生率。另外，制备方法及装置简单，可操作性强，生产成本低，并能有效利用农副产品废渣资源，使其得到进一步降解，在一定程度上解决了资源浪费和环境污染等突出问题。

主权项

一种乳酸菌酸水的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.将木薯渣和稀硝酸溶液按固液比为1:4放进水解罐中高温水解后，添加碱溶液把pH值中和到6~7，并用均质机制成废渣醪液； S2.向活化罐中加入如下重量份数的各组分：水300~400份，红糖10~30份，豆粕30~50份，乳酸菌制剂5~10份；40~45℃活化0.5~1小时得到乳酸菌活化液； S3.往发酵罐中加入质量比为5：1的废渣醪液和乳酸菌活化液，并加入用量为发酵总量的0.05~0.1%的生长促进因子，35~45℃，搅拌速度60~180 r/min发酵60~96小时；S4.发酵结束后，发酵醪液于发酵罐中静置1~3h，排出发酵渣，获得乳酸菌酸水，乳酸菌酸水通过管道进入酸水罐；S3中所述生长促进因子为木瓜、胡萝卜、糊精、麦芽糖、酸化酪蛋白水解物、胰蛋白胨、浓缩乳清蛋白、酵母浸膏、低聚麦芽糖、低聚半乳糖或低聚果糖中的一种，多种或者全部。