[发明专利]一种生物酶法脱除油茶籽种皮的工艺无效
| 申请号： | 201310076911.8 | 申请日： | 2013-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN104046506A | 公开（公告）日： | 2014-09-17 |
| 发明（设计）人： | 吴苏喜;闫帅航;宋斌;刘瑞兴;谭传波 | 申请（专利权）人： | 长沙理工大学 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;A23N5/08 |
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| 地址： | 410114 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种生物酶法脱除油茶籽种皮的工艺，包括以下步骤：（1）预处理：取干基水分在6%-12%内的油茶籽果，经脱壳机脱去外壳，得含种皮的油茶籽仁；（2）制备生物酶解液：在水中加入质量浓度为1.5%-5%的果胶酶和0.5%-2%的纤维素酶，机械搅拌均匀；（3）酶解反应：将脱壳好的带皮油茶籽仁浸泡于制备好的酶解液液面下，保持酶解液的温度在30℃-50℃，酶解反应时间为1-3小时；（4）后处理：将酶解反应体系离心分离，得到酶解液；余渣用高压水冲洗，除去裂碎种皮，再沥干，得脱皮油茶籽仁。本发明工艺简单、籽仁完整、能耗低。利用脱皮油茶籽仁进行压榨取油，所得油品色泽淡黄、蜡质含量少、后续精炼工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物酶 脱除 油茶 籽种 工艺 | ||
【主权项】：
一种生物酶法脱除油茶籽种皮的工艺，其特征在于包括以下步骤：（1）预处理阶段：取干基水分在6%‑12%内的干燥油茶籽果，经油茶籽专用脱壳机脱去油茶籽外壳，得含种皮的油茶籽仁；（2）制备生物酶解液阶段：在水中加入质量浓度为1.5%‑5%的果胶酶和0.5%‑2%的纤维素酶，机械搅拌均匀；（3）酶解反应阶段：将脱壳好的茶籽仁浸泡于制备好的酶解液液面下，保持酶解液的温度在30℃‑50℃，酶解反应时间为1‑3小时；（4）后处理阶段：将酶解反应体系（含酶解液、裂碎种皮、脱皮油茶籽仁）离心分离得酶解液，脱皮油茶籽仁及裂碎种皮用高压水冲洗再沥干，得脱皮的油茶籽仁。
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