[发明专利]一种茉莉花茶品质的鉴定方法无效
| 申请号： | 201310048912.1 | 申请日： | 2013-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN103175913A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 王校常;林杰;张盼 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 唐银益 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于茶叶品质评价方法领域，涉及一种茉莉花茶品质的鉴定方法，包括如下步骤：1、采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用的方法进行测定香气成分的相对含量，所述香气成分包括α-法尼烯、顺-3-苯甲酸叶醇酯、邻氨基苯甲酸甲酯、吲哚和芳樟醇；2、计算茉莉花茶香气指数；3、根据茉莉花茶香气指数判断茉莉花茶的品质。本发明根据几种主要香气成分与茉莉花茶品质的相关性，确定了JTF指数（相对含量比值）= [(α-法尼烯+顺-3-苯甲酸叶醇酯+邻氨基苯甲酸甲酯+吲哚)/芳樟醇]。本发明能够有效而客观地对茉莉花茶的品质优劣，及茶坯等级一致的茉莉花茶品质高低做出判别，避免专家奔波，也节省鉴定成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茉莉花茶 品质 鉴定 方法 | ||
【主权项】：
一种茉莉花茶品质的鉴定方法，其特征在于：包括如下步骤：1、采用顶空固相微萃取结合气相色谱‑质谱联用的方法进行测定香气成分的相对含量，所述香气成分包括α‑法尼烯、顺‑3‑苯甲酸叶醇酯、邻氨基苯甲酸甲酯、吲哚和芳樟醇；2、计算茉莉花茶香气指数，公式为：JTF指数=(α‑法尼烯相对含量+顺‑3‑苯甲酸叶醇酯相对含量+邻氨基苯甲酸甲酯相对含量+吲哚相对含量)/芳樟醇相对含量，其中JTF指数为茉莉花茶香气指数；3、根据茉莉花茶香气指数判断茉莉花茶的品质：1）当JTF指数＞0.9为优质茉莉花茶，JTF指数≤0.9为劣质茉莉花茶，且 JTF指数越大，茉莉花茶的品质越好，2）茶坯一致的茉莉花茶，JTF指数越大，茉莉花茶的品质越好。
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