[发明专利]一种大米渣蛋白质的提取方法无效
| 申请号： | 201310041626.2 | 申请日： | 2013-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN103122021A | 公开（公告）日： | 2013-05-29 |
| 发明（设计）人： | 刘爱民;冯定山 | 申请（专利权）人： | 安徽师范大学 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 | 代理人： | 梁李兵 |
| 地址： | 241000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大米渣蛋白质的提取方法，采用柠檬酸与醋酸的配制成的混合酸预处理大米渣，然后再进行碱提取。采用本发明提供的大米渣蛋白质的提取方法，大大提高了蛋白质的提取率，且该方法提取的蛋白质品质好，细腻无异味，口感好；提高了大米渣的附加值，有良好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 蛋白质 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种大米渣蛋白质的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：（a）混合酸预处理：将混合酸加入粉碎并烘干的大米渣中，搅拌均匀，常温下放置2‑3h，过滤、洗涤、干燥；（b）碱提取。
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