[发明专利]一种高提取率的大豆分离蛋白提取工艺

摘要

本发明公开了一种高提取率的大豆分离蛋白提取工艺，在提取工段，加入与提取罐串联设计的平衡罐，并且，在提取罐与平衡罐之间还设有乳化泵。物料在提取罐浸提完成后，经乳化泵研磨粉碎后进入平衡罐进行进一步浸提，然后再进入分离机进行分离。由于本发明的提取工段为半连续式设计，平衡罐中的液面始终保持稳定，因此，采用本发明不仅提升了提取工艺的稳定性，而且还提高了大豆分离蛋白的提取率，降低了生产成本，增加了企业效益。

主权项

一种高提取率的大豆分离蛋白提取工艺，其特征在于：在大豆分离蛋白提取工段设有与提取罐串联设计的平衡罐；其中：工艺水与豆粕按重量比11:1在提取罐中混合后，在50℃下浸提15分钟；提取罐出来的物料经乳化泵研磨粉碎至60目后输送至平衡罐进行进一步浸提，浸提完成后，经离心泵将平衡罐内的物料输送至分离机进行分离；其中，所述的平衡罐内的物料连续输入和输出，液位保持稳定在50％。