[发明专利]快速蒸煮、迅速再水化的食物产品以及制备这样的食物产品的方法在审
| 申请号： | 201280077287.7 | 申请日： | 2012-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN104822275A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | P·伯世;L·蔡;G·胡;J·胡;罗春林 | 申请（专利权）人： | 桂格燕麦公司 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182;A23L1/168;A23L1/164;A23L1/201;A23B9/08;A23P1/14 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 李程达 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 公开了用于制备快速蒸煮、迅速再水化的食物产品的方法，所述方法包括：将至少一种谷物或至少一种豆科作物浸泡在水溶液中，所述水溶液包含碱性碳酸盐或碳酸氢盐；首次蒸煮所述谷物或豆科作物；以及干燥所述谷物或豆科作物，其中所述干燥的谷物或豆科作物能够通过蒸煮约10分钟或更短的时间而被蒸煮和再水化至人类食用所期望的程度。还提供了使用公开的方法制备的快速蒸煮、迅速再水化的食物产品。 | ||
| 搜索关键词： | 快速 迅速 水化 食物 产品 以及 制备 这样 方法 | ||
【主权项】：
制备快速蒸煮、迅速再水化的食物产品的方法，其包括：将至少一种谷物或至少一种豆科作物浸泡在溶液中，所述溶液包含水和碱性碳酸盐或碳酸氢盐；首次蒸煮所述谷物或豆科作物；以及干燥所述谷物或豆科作物；其中所述干燥的谷物或豆科作物能够通过蒸煮约10分钟或更短的时间而被蒸煮和再水化至人类食用所期望的程度。
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