[发明专利]可食用工程肉在审

专利信息
申请号: 201280040351.4 申请日: 2012-07-26
公开(公告)号: CN103747693A 公开(公告)日: 2014-04-23
发明(设计)人: 加博尔·福加斯;弗朗索瓦丝·马尔加;卡罗莉·罗伯特·杰卡布 申请(专利权)人: 密苏里大学董事会
主分类号: A23L1/31 分类号: A23L1/31;A23L1/317
代理公司: 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 代理人: 李志东
地址: 美国密*** 国省代码: 美国;US
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摘要: 发明提供了成形为多个至少部分融合的层的工程肉产品,其中每个层包含至少部分融合的多细胞体,所述多细胞体包含非人肌细胞并且其中所述工程肉为可食用的。本发明还提供了包含多个彼此粘附和/或粘着的非人肌细胞的多细胞体,其中所述多细胞体相邻地布置在营养物可渗透的支承基底上并且维持培养以允许所述多细胞体至少部分融合以形成用于形成工程肉的基本上平坦的层。本发明进一步描述了利用所述层形成工程肉的方法。
搜索关键词: 可食用 工程
【主权项】:
一种工程肉产品,所述肉产品包括:具有一定体积的本体;其中所述本体包括多个堆叠的平坦层,其中所述层至少部分融合并且每个平坦层包含多个至少部分融合的多细胞体,所述多细胞体包含非人肌细胞;其中所述本体不包括任何血管,并且进一步地,其中所述工程肉产品为可食用的并且用于摄取。
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