[发明专利]冻干玉米膨化休闲食品及其制备方法有效
| 申请号： | 201210568462.4 | 申请日： | 2012-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN102960634A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 董立军;张帅 | 申请（专利权）人： | 北京御食园食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101407 北京市怀柔区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干玉米膨化休闲食品及其制备方法。本发明的冻干玉米休闲食品，其是以玉米为主要原料，并且通过煮制、冷却、调味、冻干相结合的工艺制成。本发明采用煮制-冷却-调味-冻干相结合的特别生产技术，保留了玉米的营养物质，提供了酥脆的口感和多种口味，丰富了人们休闲饮食的选择空间。此外，本发明的冻干玉米休闲食品基本上保持了玉米粒的原有形态，而且具有良好的贮藏运输稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 膨化 休闲 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冻干玉米休闲食品，其是以玉米为主要原料，并且通过煮制、冷却、调味、冻干相结合的工艺制成。
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