[发明专利]一种纯植物配方制备冰品的新方法无效
| 申请号： | 201210531366.2 | 申请日： | 2012-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103098972A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 孙鑫 | 申请（专利权）人： | 孙鑫 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种纯植物配方制备冰品的新方法，添加纯豆浆，制备冰激凌，原料配方：豆浆200-300毫升，鲜奶20-40克，可可粉2-5克，椰子粉20-30克，鸡蛋黄2-3个，白砂糖50-75克，明胶1-3克，冷开水70-100毫升，把可可粉和椰子粉用70毫升冷开水化开；明胶用50毫升冷开水浸泡后隔水炖烊，将白砂糖、豆浆、鲜奶和可可浆放入锅中，边加热边搅，直至沸腾，把鸡蛋黄放入锅中，用打蛋器搅打至乳黄色，然后边搅边冲入热可可豆浆，最后加入明胶液搅匀。凉冷后进冰箱冻冷，将冻至4℃左右的料液，放入手摇冰淇淋器中，摇成冰淇淋，有奶油可可味。冰凉爽口，入口即化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 配方 制备 新方法 | ||
【主权项】：
一种纯植物配方制备冰品的新方法，添加纯豆浆，制备冰激凌，原料配方：豆浆200‑300毫升，鲜奶20‑40克 ，可可粉2‑5克，椰子粉20‑30克，鸡蛋黄2‑3个 ，白砂糖50‑75克 ，明胶1‑3克 ，冷开水70‑100毫升，制成植物蛋白冰激凌。
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