[发明专利]一种通过生物酶制备变性淀粉浆料的生产方法

摘要

本发明公开了一种通过生物酶制备接枝淀粉浆料的生产方法，该生产方法采用超声辅助脱支酶对原淀粉进行预处理，调整淀粉大分子的结构与分子量，稳定不同类型淀粉的质量；随后利用辣根过氧化物酶、双氧水与β-二酮组成的混合引发体系引发淀粉与丙烯酸类单体的接枝共聚反应，在淀粉大分子中接入聚丙烯酸类支链。该生产方法中，采用生物酶对淀粉进行变性处理，反应条件温和、活性可控；辣根过氧化物酶引发聚合反应可以有效的实现低温接枝聚合，引发过程温度控制平稳；聚合产物的粘度较低，产品分离较为容易。

主权项

一种变性淀粉浆料的制造方法，其包括如下步骤：1）将普通淀粉加入去离子水调成含淀粉30‑40%的淀粉乳，在40‑50℃超声处理15‑25 min，用醋酸调节pH值为4‑6，加入适量脱支酶，在40‑55 ℃反应4‑10 h后，升温至80 ℃反应30 min使脱支酶失活。2）制得的淀粉乳中加入少量碳酸氢钠，调节反应体系的pH 值为 8‑9，通氮气15‑30 min，除去体系中的溶解氧。3）将适量的β‑二酮和辣根过氧化物酶溶液混合加入到淀粉乳中，搅拌均匀后，向体系中同时滴加质量浓度为30%的H2O2和丙烯酸类混合单体溶液，保持体系的温度为35‑45 ℃反应2‑5 h，反应结束后，过滤水洗，得到疏松的接枝淀粉。