[发明专利]一种气味传感器对草莓常见病害早期检测的方法

摘要

本发明涉及一种气味传感器对草莓常见病害早期检测的无损方法，属于农产品采后质量控制领域。该技术将选定的金属氧化物气味传感器获取贮藏在5℃第2天的草莓气味，取30s时的传感器响应值，代入草莓病害判别模型，可以得到草莓贮藏时是否感染常见病害以及感染病害的种类。本方法能够快速和非破坏检测草莓的早期病害，减少人工检测的费用，从而降低草莓采后贮藏的损失，可以用于草莓采后流通、贮藏和销售过程中的检测和监测。

主权项

一种气味传感器对草莓常见病害早期检测的无损方法，是利用气体传感器获取草莓感染不同病害后散发的气味来确定草莓是否感染病害及感染病害的种类，其特征在于，1)取45～55g贮藏在5℃第2天的完整、干净和无损伤草莓放入150mL烧杯，并用锡纸封口，使用6个金属氧化物的气味传感器W3C(S1：对氨类、芳香型化合物敏感，检测限10ppm)、W5C(S2：对烷烃、芳香型化合物敏感，检测限1ppm)、W1S(S3：对烃类物质敏感，检测限100ppm)、W1W(S4：对硫化氢、萜烯类敏感，检测限1ppm)、W2S(S5：对醇类、部分芳香型化合物敏感，检测限100ppm)和W2W(S6：对芳香成分，对有机硫化物敏感，检测限1ppm)获取草莓的气味信息，气味传感器的响应值S是根据传感器接触到样品挥发物后的电阻量G与传感器在经过标准活性碳过滤气体的电阻量G0的比值G/G0作为原始特征数据，提取各个传感器第30s的响应值；2)将S代入草莓病害早期预测模型： y CK = - 1.5 - 8.2 × S 1 + 6.7 × S 2 + 6.8 × S 3 + 1.4 × S 4 - 3.7 × S 5 - 0.4 × S 6 y BC = - 1.2 - 7.5 × S 1 + 6.1 × S 2 + 6.2 × S 3 + 1.3 × S 4 - 3.4 × S 5 - 0.4 × S 6 y PE = - 0.8 - 5.2 × S 1 + 4.2 × S 2 + 4.9 × S 3 + 9.0 × S 4 - 2.7 × S 5 - 2.3 × S 6 y RH = - 0.8 - 5.8 × S 1 + 4.7 × S 2 + 5.0 × S 3 + 1.0 × S 4 - 2.7 × S 5 - 0.3 × S 6 式中的Sn＝G/G0代表提取的传感器的响应值，下标n为传感器对应编号，n＝1、2、3、4、5、6，草莓是否感染病害及病害类型判别依据为y值最大的组即为其所感染的病原菌种类，其中，y下标字母代表的含义分别为，CK代表没有感染病害，BC代表感染灰霉病(Botrytis sp.)，PE代表感染扩展青霉病(Penicilliumsp.)，RH代表感染根霉病(Rhizopus sp.)。