[发明专利]液态发酵酒定量分析方法无效
| 申请号： | 201210519547.3 | 申请日： | 2012-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN102980868A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 张宿义;周军;李云辉 | 申请（专利权）人： | 泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/33 | 分类号： | G01N21/33 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 梁鑫 |
| 地址： | 646000 四川省泸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种液态发酵酒定量分析方法，属于白酒分析检测技术领域.本发明要解决的技术问题是提供一种用于鉴别液态发酵酒的方法。本发明的技术方案是液态发酵酒定量分析方法，包括如下步骤：a、样品处理；b、检测。本方法能够全面分析白酒中固态发酵酒与液态发酵酒含量，为鉴别新工艺白酒和固态发酵酒提供一种技术方法。 | ||
| 搜索关键词： | 液态 发酵 定量分析 方法 | ||
【主权项】：
液态发酵酒定量分析方法，其特征在于：包括如下步骤：a、样品处理：向待测酒样中加入氢氧化钠，在60~70℃恒温水浴中加热4~5h，冷却至室温；待测酒样︰NaOH的体积比为10~15︰1.5~2.5，NaOH的浓度为0.8~1.2mol/L；b、检测：以乙醇碱液作为对照，在350~370nm处测定步骤a处理的样品的吸光度；根据标准曲线的回归方程计算得到固态发酵酒的含量G，液态发酵酒含量F=1‑固态发酵酒含量G。
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