[发明专利]一种蓝莓红茶菌饮料及其制造方法无效
| 申请号： | 201210513282.6 | 申请日： | 2012-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN103211253A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 张军 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省今帝酒业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 152200 黑龙江省绥*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓红茶菌饮料及其制造方法。其原辅料为：蓝莓果汁、白砂糖、乳糖、普通红茶、普通绿茶、杭白菊、玉米糖浆、蜂蜜、鲜姜+薄荷+甘草混合浸剂、净化水、安琪干酵母、、保加利亚乳酸杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌、沪酿1.01醋酸菌、异VC钠、酵母营养盐、二甲基碳酸氢钠。其原辅料需前处理，采用夹层发酵罐发酵3-4t用高速剪切机剪切5-10min，发酵时间55-60t。运用定量发酵技术，澄清过滤与隔菌过滤联用法，来提高产品的生物稳定性。通过调整，强化产品功效，提高其商品性能。采用低温脱气与无菌冷灌装，保证产品特征与品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 红茶 饮料 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓红茶菌饮料，主要原料组成：10.0‑12.0%蓝莓果汁、8.0‑10.0%白砂糖、2.0‑3.0%乳糖、1.0‑2.0%普通红茶、0.5‑1.0%普通绿茶、0.3‑0.5%杭白菊、3.0‑5.0%玉米糖浆、1.0%蜂蜜、1.0%鲜姜+薄荷+甘草混合浸剂、净化水。
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