[发明专利]一种青椒酱的生产方法无效
| 申请号： | 201210463222.8 | 申请日： | 2012-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN103815385A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种青椒酱的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的青椒保存时间比较短，而且产品的附加值比较低的缺点。将青辣椒的根去除干净后放入到水池中清洗3遍，然后放到竹席上将青辣椒表面上的水分晾干，然后用刀将青辣椒宰成细渣，然后将细渣装入木桶中，加入500克食盐后静置1天；将3公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开后将鸡丝倒入锅中炸熟，然后将青辣椒细渣倒入油锅中煎炸2分钟，煎炸的过程中要不停的翻炒，然后将0.1公斤青花椒、20克大香、10克八角、15克五香粉倒入锅中，用铲子不停的翻炒，15分钟后起锅，将起锅后的青椒酱倒入陶瓷缸中凉冷即可。主要用于生产青椒酱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青椒 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种青椒酱的生产方法，其特征是：将青辣椒的根去除干净后放入到水池中清洗3遍，然后放到竹席上将青辣椒表面上的水分晾干，然后用刀将青辣椒宰成细渣，然后将细渣装入木桶中，加入500克食盐后静置1天；将3公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开后将鸡丝倒入锅中炸熟，然后将青辣椒细渣倒入油锅中煎炸2分钟，煎炸的过程中要不停的翻炒，然后将0.1公斤青花椒、20克大香、10克八角、15克五香粉倒入锅中，用铲子不停的翻炒，15分钟后起锅，将起锅后的青椒酱倒入陶瓷缸中凉冷即可。
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