[发明专利]发酵罐和清酒罐CO2平衡系统

摘要

本发明涉及啤酒制造技术领域，尤其是一种发酵罐和清酒罐CO2平衡系统，为了解决啤酒生产工艺中，发酵罐完全从外部补充CO2和清酒罐大量回收CO2的问题，包括发酵罐、清酒罐，其特征是把发酵罐和清酒罐全部连接在同一条CO2平衡管路上，通过CO2平衡罐进行统一的进出气备压，过滤时，由于发酵罐内液位下降的速度要低于清酒罐内液位上升的速度，清酒罐内需回收的CO2通过CO2平衡管路补充到发酵罐内，除补充到发酵罐内的CO2之外，多余的CO2通过CO2平衡管路系统可补充到其它的清酒罐内。充分利用系统内部的CO2平衡管道对系统本身进行CO2压力补充，CO2回收管道作为辅助，节省了系统能耗。

主权项

一种发酵罐和清酒罐CO2平衡系统，包括发酵罐、清酒罐，其特征是在所述的把发酵罐和清酒罐全部连接在同一条CO2平衡管路上，通过CO2平衡罐进行统一的进出气备压，在过滤时，由于发酵罐内液位下降的速度要低于清酒罐内液位上升的速度，此时，清酒罐内需回收的CO2通过CO2平衡管路补充到发酵罐内，除补充到发酵罐内的CO2之外，多余的CO2通过CO2平衡管路系统也可以补充到其它的清酒罐内。