[发明专利]一种液体物料的冷冻干燥方法有效
| 申请号： | 201210375233.0 | 申请日： | 2012-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN102865720A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 王维;于凯;陈墨;潘艳秋 | 申请（专利权）人： | 大连民族学院 |
| 主分类号： | F26B5/00 | 分类号： | F26B5/00;F26B1/00;B01F3/00 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 毕进;李馨 |
| 地址： | 116600 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种液体物料的冷冻干燥方法，其特征是，包括如下步骤：（1）将具有乳化作用和稳定作用的复合添加剂均匀分散于液体物料中，制备成待干料液；（2）在搅拌下，将待干料液在-5℃～0℃的温度下进行预冷冻，使之变成具有初始孔隙的预冷冻物料；（3）将预冷冻物料在-20℃～-50℃的温度下进行冷冻，完成固化过程，得到具有初始孔隙的冷冻物料；（4）将冷冻物料进行冷冻干燥，得到最终产品。本发明具有工艺简单、速率快和能耗低等特点，适用于食品、药品和生物制品等的冷冻干燥。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液体 物料 冷冻 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种液体物料的冷冻干燥方法，其特征是，包括如下步骤：（1）将具有乳化作用和稳定作用的复合添加剂均匀分散于液体物料中，制备成待干料液；（2）在搅拌下，将待干料液在‑5℃～0℃的温度下进行预冷冻，使之变成具有初始孔隙的预冷冻物料；（3）将预冷冻物料在‑20℃～‑50℃的温度下进行冷冻，完成固化过程，得到具有初始孔隙的冷冻物料；（4）将冷冻物料进行冷冻干燥，得到最终产品。
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