[发明专利]一种魔芋葡甘聚糖的酸降解制备方法

摘要

本发明关于一种魔芋葡甘聚糖的酸降解制备方法，在配有乙醇溶液的反应罐中加入浓盐酸，将魔芋粉在搅拌条件下加入反应罐进行解聚反应，然后以氢氧化钠中和、粗滤、离心脱水及真空干燥得到魔芋葡甘聚糖产物。本发明的酸降解方法，容易形成产能，生产周期短；其中的溶剂酒精，限制了葡甘聚糖的溶胀，不成糊，粘度低，便于回收；本发明的方法能够得到一定聚合度以上产品，不易产生过低聚合度产品，尤其不易产生单糖，大部分产物维持葡甘聚糖的形态，聚合度20以上的产物占大部分。

主权项

一种魔芋葡甘聚糖的酸降解制备方法,其特征在于，所述制备方法步骤包括：（1）在反应罐中配制乙醇溶液；（2）在上述乙醇溶液中加入浓盐酸，搅拌使其均匀混合；（3）解聚反应：将魔芋粉在搅拌条件下加入反应罐，至完全分散，加热使温度达68℃—78℃，反应一段时间，通过测量产品的粘度检测反应进度，由粘度值换算成DP值，待达到预期DP时停止；（4）中和反应：将氢氧化钠的乙醇溶液加入反应结束后的反应液混合液中，维持68℃—78℃，进行中和反应，以中和掉反应液中的盐酸；（5）粗滤：用离心机分离滤除反应废液，得到待精洗的解聚魔芋葡甘聚糖产物；（6）离心脱水，真空干燥；升温100‑105℃杀菌，直至解聚魔芋葡甘聚糖产物的水分含量小于10%。