[发明专利]一种检测烘烤制品中儿茶素含量的方法有效
| 申请号： | 201210248147.3 | 申请日： | 2012-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN102890135A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | 李丽维;李长文;徐咏全 | 申请（专利权）人： | 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88 |
| 代理公司： | 北京华科联合专利事务所 11130 | 代理人： | 王为 |
| 地址： | 665000 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种烘烤食品中儿茶素含量的检测方法，包括如下步骤：(1)制备供试品溶液；(2)制备对照品溶液；(3)制作标准曲线；(4)测定供试品溶液；(5)根据标准曲线和供试品溶液的峰面积计算供试品中总儿茶素的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 烘烤 制品 儿茶素 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种烘烤食品中儿茶素含量的检测方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)制备供试品溶液；(2)制备对照品溶液；(3)制作标准曲线；(4)测定供试品溶液；(5)根据标准曲线和供试品溶液的峰面积计算供试品中总儿茶素的含量。
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