[发明专利]一种检测食品中违禁添加剂乌洛托品的电化学方法

摘要

本发明涉及一种检测食品中违禁添加剂乌洛托品的电化学方法，分别将工作电极碳糊电极、参比电极饱和甘汞电极、对电极铂片同时插入pH为6的含一系列不同浓度乌洛托品标准溶液的0.1mol·L-1PBS缓冲溶液中进行差分脉冲伏安法扫描，得到乌洛托品的氧化峰电流值，该氧化峰电流值与乌洛托品的浓度具有良好的线性关系，再按照同样的方法测得样品溶液的氧化峰电流值，根据标准曲线和相应的线性回归方程得到样品中乌洛托品的浓度，该方法操作简单，方便快速，检测成本低，同时实现了对乌洛托品的直接检测。

主权项

一种检测食品中违禁添加剂乌洛托品的电化学方法，其特征是包括以下步骤：（1）工作电极的制备准确称取质量比为97:3的石墨粉和切片石蜡于烧杯中，加热至石蜡完全熔融，同时用玻璃棒不断搅拌使两者混合均匀，待冷却至室温后，将上述混合物填入电极中，将电极表面压紧并磨光后，用去离子水冲洗干净后即得工作电极碳糊电极；（2）标准曲线的绘制将步骤（1）中的工作电极碳糊电极、参比电极饱和甘汞电极和对电极铂片同时插入pH为6的含一系列不同浓度乌洛托品标准溶液的0.1mol·L‑1PBS缓冲溶液中进行电化学测试，在相同的测试条件下，记录每一个浓度所对应的峰电流值并绘制成标准曲线，进而得到相应的线性回归方程；（3）样品的测定取2.0mL待测样品溶液，在pH为6的0.1mol·L‑1PBS缓冲溶液中进行电化学测试，然后将得到的峰电流值代入到步骤（2）得到的线性回归方程中，即可得到待测样品中乌洛托品的浓度。