[发明专利]糯米莲藕的新型加工方法无效
| 申请号： | 201210229241.4 | 申请日： | 2012-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN102771787A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 万作知 | 申请（专利权）人： | 万作知 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/214;A23L1/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 赵秀斌 |
| 地址： | 225812 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种糯米莲藕的新型加工方法。莲藕孔中塞入糯米和牛肉丝，然后将莲藕放入加热容器中，加热容器内每升水中含有1g至5g的NaCl、1g至5g的枸杞和1g至5g的决明子。加入的食盐改变传统的甜味糯米莲藕的口味；牛肉蛋白质含量高，味道鲜美；枸杞和决明子具有明目改善视力的作用；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可起到减少脂类的吸收，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 莲藕 新型 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种糯米莲藕的新型加工方法，莲藕去皮、洗净，并将莲藕的一端切掉，将糯米浸泡在水中不低于一小时，其特征是：包括如下加工步骤为： （1）将糯米和洗净的牛肉丝混合；每1000g糯米中含有10g至100g的猪肉丝；（2）将混合的糯米和牛肉丝塞入莲藕孔中，并将切掉一端的藕孔密封；（3）将塞入糯米和牛肉丝的莲藕放入含有水的容器中加热，并且每升水中含有1g至5g的NaCl、1g至5g的枸杞。
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