[发明专利]一种参肽氨基酸饮料

摘要

本发明公开了一种参肽氨基酸饮料，所述的参肽氨基酸饮料按下列重量百分比范围配比的原料制成：人参总皂甙提取物0.1～0.5％，玉米低聚肽0.1～0.5％，肌醇0.1～0.2％，赖氨酸0.15～0.2％，精氨酸0.15～0.2％，甘氨酸0.15～0.2％，牛磺酸0.05～0.15％，白砂糖8～12％，浓缩果汁10～20％，羧甲基纤维素钠0.015～0.02％，柠檬酸0.15～0.3％，柠檬酸钠0.1～0.2％，β-环状糊精0.07～0.1％，香精0.1～0.2％，其余为纯净水。上述的人参总皂甙提取物的提取方法是：取人参粉碎成细粉，用水浸泡，不时搅拌，滤过，滤液通过大孔吸附树脂柱，吸附完毕，用水洗涤至流出液澄清，再用含碱性无机洗涤剂的水进行洗涤，至洗出液澄清，再用水洗涤至pH值为5-7，改用乙醇洗脱，收集洗脱液，浓缩，干燥。

主权项

一种参肽氨基酸饮料，其特征在于：所述的参肽氨基酸饮料按下列重量百分比范围配比的原料制成：人参总皂甙提取物0.1～0.5％，玉米低聚肽0.1～0.5％，肌醇0.1～0.2％，赖氨酸0.15～0.2％，精氨酸0.15～0.2％，甘氨酸0.15～0.2％，牛磺酸0.05～0.15％，白砂糖8～12％，浓缩果汁2～10％，羧甲基纤维素钠0.015～0.02％，柠檬酸0.15～0.3％，柠檬酸钠0.1～0.2％，β‑环状糊精0.07～0.1％，食用香精0.1～0.15％；其余为纯净水；上述的人参总皂甙提取物的提取方法是：取人参粉碎成细粉，用水浸泡，不时搅拌，滤过，滤液通过大孔吸附树脂柱，吸附完毕，用水洗涤至流出液澄清，再用含碱性无机洗涤剂的水进行洗涤，至洗出液澄清，再用水洗涤至p H值为5‑7，改用乙醇洗脱，收集洗脱液，浓缩，干燥，即得人参总皂甙提取物；上述参肽氨基酸饮料制备方法为：用无菌水将白砂糖溶解、加热，并在90‑95℃下保温10‑15分钟，确保糖浆无菌，然后打入调配罐，羧甲基纤维素钠经胶体磨处理后打入调配罐，人参总皂甙提取物及上述其他原料溶解后打入调配罐进行搅拌，经检验合格后进入超高温瞬间杀菌机，在125～130℃间杀菌10秒后在88～90℃下灌装，然后冷却包装；上述的浓缩果汁是苹果汁或番石榴汁或水蜜桃汁或芒果汁或西番莲汁中的任意一种或几种；上述香精是与所述果汁对应的香精。