[发明专利]一种参肽氨基酸饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种参肽氨基酸饮料。

背景技术

随着现代生活节奏的加快，社会竞争的加剧，生存压力加大，疲劳成为困扰很多人的健康问题。具有缓解疲劳作用的保健食品应运而生。疲劳是一种生理性现象，对人来说是一种保护性的机制。这是身体向我们发出应该休息的信号。若能有一种缓解疲劳的饮料，必受人们的欢迎。

发明内容

本发明的任务就是在于提供一种参肽氨基酸饮料，本发明是通过如下技术方案实施的：

本发明所述的参肽氨基酸饮料按下列重量百分比范围配比的原料制成的：人参总皂甙提取物0.1～0.5％，玉米低聚肽0.1～0.5％，肌醇0.1～0.2％，赖氨酸0.15～0.2％，精氨酸0.15～0.2％，甘氨酸0.15～0.2％，牛磺酸0.05～0.15％，白砂糖8～12％，浓缩果汁2～10％，羧甲基纤维素钠0.015～0.02％，柠檬酸0.15～0.3％，柠檬酸钠0.1～0.2％，β-环状糊精0.07～0.1％，食用香精0.1～0.15％，其余为纯净水。

上述的人参总皂甙提取物的提取方法是这样的：取人参粉碎成细粉，用水浸泡，不时搅拌，滤过，滤液通过大孔吸附树脂柱，吸附完毕，用水洗涤至流出液澄清，再用含碱性无机洗涤剂的水进行洗涤，至洗出液澄清，再用水洗涤至pH值为5-7，改用乙醇洗脱，收集洗脱液，浓缩，干燥，即得上述的人参总皂甙提取物。

本发明所述的参肽氨基酸饮料制备方法为：用无菌水将白砂糖溶解、加热，并在90-95℃下保温10-15分钟，确保糖浆无菌，然后打入调配罐，羧甲基纤维素钠经胶体磨处理后打入调配罐，人参总皂甙提取物及上述其他原料溶解后打入调配罐进行搅拌，经检验合格后进入超高温瞬间杀菌机，在125～130℃间杀菌10秒后在88～90℃下灌装，然后冷却包装。

与现有技术比较，本发明的人参总皂甙提取方法是一种创新的方法，它产生了很好效果：可大大节约能源，使提取物中总皂甙含量大大提高；同时本发明选取玉米低聚肽粉、肌醇、赖氨酸、精氨酸、牛磺酸等多种材料，将中西药物的成分进行有效的结合，制出的饮料具有缓解体力疲劳和保健的作用，且由于本发明添加了多种口味的果汁，使该饮料能够满足不同人群的消费需求，口味甜爽，多变，能够满足不同消费者的选择需要；使本产品具有广阔的市场前景。

具体实施方式

以下举例进一步说明本发明，并通过试验例来进一步简述本发明的有益效果。

本发明所述的参肽氨基酸饮料按下列重量百分比范围配比的原料制成：人参总皂甙提取物0.1～0.5％，玉米低聚肽0.1～0.5％，肌醇0.1～0.2％，赖氨酸0.15～0.2％，精氨酸0.15～0.2％，甘氨酸0.15～0.2％，牛磺酸0.05～0.15％，白砂糖8～12％，浓缩果汁2～10％，羧甲基纤维素钠0.015～0.02％，柠檬酸0.15～0.3％，柠檬酸钠0.1～0.2％，β-环状糊精0.07～0.1％，香精0.1～0.15％。其余为纯净水。

上述的人参总皂甙提取物的提取方法是：取人参粉碎成细粉，用水浸泡，不时搅拌，滤过，滤液通过大孔吸附树脂柱，吸附完毕，用水洗涤至流出液澄清，再用含碱性无机洗涤剂的水进行洗涤，至洗出液澄清，再用水洗涤至pH值为5-7，改用乙醇洗脱，收集洗脱液，浓缩，干燥，即得人参总皂甙提取物。

本发明所述的参肽氨基酸饮料制备方法为：用无菌水将白砂糖溶解、加热，并在90-95℃下保温10-15分钟，确保糖浆无菌，然后打入调配罐，羧甲基纤维素钠经胶体磨处理后打入调配罐，人参总皂甙提取物及上述其他原料溶解后打入调配罐进行搅拌，经检验合格后进入超高温瞬间杀菌机，在125～130℃间杀菌10秒后在88～90℃下灌装，然后冷却包装。

上述的浓缩果汁可以是苹果汁或番石榴汁或水蜜桃汁或芒果汁或西番莲汁中的任意一种或几种。

上述香精是与所述果汁对应的香精。

实施例1

本发明的参肽氨基酸饮料按下列重量百分比范围配比的原料制成的：人参总皂甙提取物0.15％，玉米低聚肽0.1％，肌醇0.1％，赖氨酸0.2％，精氨酸0.1％，甘氨酸0.2％，牛磺酸0.1％，白砂糖8％，苹果浓缩果汁20％，羧甲基纤维素钠0.02％，柠檬酸0.28％，柠檬酸钠0.15％，β-环状糊精0.07％，苹果香精0.1％。其余为纯净水。