[发明专利]一种快速鉴定含脂辐照食品的方法无效
| 申请号： | 201110453806.2 | 申请日： | 2011-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN102539605A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 哈益明;王锋;李安;李庆鹏;范蓓;李伟明;周洪杰 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88;G01N30/06 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鉴定辐照含脂食品的方法。该方法，包括如下步骤：对含脂食品样品用固相微萃取方法(简称SPME法)进行萃取后，再进行检测，若其中含有8-十七碳烯和1，7-十六碳二烯，则所述含脂食品样品为辐照含脂食品。所述固相微萃取步骤中，萃取头为表面涂有厚度为75μm的聚二甲基硅烷-二乙烯苯涂层的纤维萃取头；所述固相微萃取步骤中，萃取温度为0-100℃，优选90℃；萃取时间为0-70分钟，优选60分钟。该方法能够快速鉴定辐照含脂食品，仅需1h；且操作简便，能够自动萃取；样品使用量不超过2g，减少至原使用量的1/10；无需使用有机溶剂，对环境有利；且采用色谱保留时间和质谱解析双重定性，更为准确。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 鉴定 辐照 食品 方法 | ||
【主权项】：
一种鉴定辐照含脂食品的方法，包括如下步骤：对待测含脂食品样品用固相微萃取方法萃取后进行检测，若其中含有8‑十七碳烯和1，7‑十六碳二烯，则所述待测含脂食品样品为辐照含脂食品。
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