[发明专利]一种改善儿童厌食症的液态乳制品及其制备方法

摘要

本发明涉及乳品加工领域，具体地，涉及一种改善儿童厌食症的液态乳制品及其制备方法。本发明的改善儿童厌食症的液态乳制品，基于100重量份的所述液态乳制品，其原料包括：牛奶60-94.52重量份、稳定剂0.05-2.6重量份、营养元素0.015-0.34重量份、吸收促进剂0.09-0.2重量份、水余量。本发明的改善儿童厌食症的液态乳制品，通过添加营养元素，可以改善儿童厌食症症状，增强儿童食欲。同时，通过选择多种稳定剂的组合及合理配比解决了因添加营养元素导致的牛奶不稳定问题，保证产品的稳定性，不会出现蛋白沉淀和脂肪上浮现象，延长了保质期，使货架期长达六个月。

主权项

一种改善儿童厌食症的液态乳制品，其特征在于，基于100重量份的所述液态乳制品，其原料包括：牛奶60‑94.52重量份、稳定剂0.05‑2.6重量份、营养元素0.015‑0.34重量份、吸收促进剂0.09‑0.2重量份、水余量；其中，所述营养元素为乳矿物盐、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、烟草硒蛋白的组合，其中，乳矿物盐0.005‑0.3重量份、乳酸亚铁0.005‑0.01重量份、葡萄糖酸锌0.002‑0.01重量份、烟草硒蛋白的0.003‑0.02重量份；其中，所述稳定剂为单双甘酯、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、微晶纤维素、六偏磷酸钠的组合，其中，单双甘酯0.005‑0.5重量份、蔗糖脂肪酸酯0.01‑0.3重量份、聚甘油脂肪酸酯0.01‑0.5重量份、微晶纤维素0.02‑0.8重量份、六偏磷酸钠0.005‑0.5重量份。其中，所述吸收促进剂为维生素C、叶酸、维生素A的组合，其中，维生素C0.01‑0.04重量份、叶酸0.02‑0.06重量份、维生素A 0.06‑0.1重量份。