[发明专利]一种油炸卷糕无效
| 申请号： | 201110378540.X | 申请日： | 2011-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN103125553A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种油炸卷糕，属食品加工领域，它能有效的解决一般的糯米的食用方法较少，产品的品种不够丰富的缺点。将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉；将1公斤糯米倒入锅中，然后加入5公斤水后加温煮10分钟，然后将其舀起来倒入盆子中，加入2公斤糯米粉后揉成粉团，然后将粉团放到案板上用擀面棒擀成8毫米厚的薄片；取3公斤粉团倒入另一个盆子中，然后将2公斤白糖、200克芝麻倒入盆子中，然后用手和匀和揉匀，然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上，然后用手将其卷起来，并用刀切成3厘米宽的块；将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的块逐个放入到油锅中炸5分钟。主要用于生产油炸卷糕。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 | ||
【主权项】：
一种油炸卷糕，其特征是：将6公斤糯米放入水池中清洗3遍，然后放入盆子中后加入10公斤清水浸泡1天，然后将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉；将1公斤糯米倒入锅中，然后加入5公斤水后加温煮10分钟，煮的时候要用铲子不停的搅拌，然后将其舀起来倒入盆子中，加入2公斤糯米粉后揉成粉团，然后将粉团放到案板上用擀面棒擀成8毫米厚的薄片；取3公斤粉团倒入另一个盆子中，然后将2公斤白糖、200克芝麻倒入盆子中，然后用手和匀和揉匀，然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上，然后用手将其卷起来，并用刀切成3厘米宽的块；将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的块逐个放入到油锅中炸5分钟，等到表面炸成金黄色的时候用漏勺捞起来，放入盆子中晾冷后即可食用。
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