[发明专利]一种油炸卷糕

说明书

技术领域    本发明涉及一种油炸卷糕。

背景技术    糯米是一种营养丰富的食品，含有丰富的营养成分，但是一般的糯米有这样的缺点，就是一般的糯米的食用方法较少，产品的品种不够丰富。

发明内容    本发明的目的是要提供一种油炸卷糕，它能有效的解决一般的糯米的食用方法较少，产品的品种不够丰富的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种油炸卷糕，将6公斤糯米放入水池中清洗3遍，然后放入盆子中后加入10公斤清水浸泡1天，然后将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉；将1公斤糯米倒入锅中，然后加入5公斤水后加温煮10分钟，煮的时候要用铲子不停的搅拌，然后将其舀起来倒入盆子中，加入2公斤糯米粉后揉成粉团，然后将粉团放到案板上用擀面棒擀成8毫米厚的薄片；取3公斤粉团倒入另一个盆子中，然后将2公斤白糖、200克芝麻倒入盆子中，然后用手和匀和揉匀，然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上，然后用手将其卷起来，并用刀切成3厘米宽的块；将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的块逐个放入到油锅中炸5分钟，等到表面炸成金黄色的时候用漏勺捞起来，放入盆子中晾冷后即可食用。

一种油炸卷糕，该产品具有表面金黄、香甜可口、营养丰富的特点。

具体实施方式

原料配方：糯米6公斤、白糖2公斤、芝麻200克、菜油5公斤、水50公斤。

制作方法：

将6公斤糯米放入水池中清洗3遍，然后放入盆子中后加入10公斤清水浸泡1天，然后将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉。

将1公斤糯米倒入锅中，然后加入5公斤水后加温煮10分钟，煮的时候要用铲子不停的搅拌，然后将其舀起来倒入盆子中，加入2公斤糯米粉后揉成粉团，然后将粉团放到案板上用擀面棒擀成8毫米厚的薄片。

取3公斤粉团倒入另一个盆子中，然后将2公斤白糖、200克芝麻倒入盆子中，然后用手和匀和揉匀，然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上，然后用手将其卷起来，并用刀切成3厘米宽的块。

将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的块逐个放入到油锅中炸5分钟，等到表面炸成金黄色的时候用漏勺捞起来，放入盆子中晾冷后即可食用。