[发明专利]一种柠檬速溶咖啡的制备方法

摘要

本法涉及一种咖啡，具体讲是涉及一种柠檬速溶咖啡的制备方法，其属于饮品领域。本发明在咖啡过程中加入柠檬，使制成的咖啡中加入柠檬汁，蕴含丰富的维生素，其可以提高人体的免疫力，同时是咖啡具有柠檬的甜美口感。并且在混合过程中加入蜂蜜，是咖啡本身具有蜂蜜的香甜味道，在使用的时候不用在添加任何配料，直接品味咖啡本身具有的香醇味道。

主权项

一种柠檬速溶咖啡的制备方法： 第一步：将精选的柠檬去皮，破碎，榨汁，制成柠檬汁；第二步：精选的咖啡豆进行焙炒，迴转桶式炒豆机中进行，所述焙炒温度为80~90℃；第三步：将焙炒后的咖啡豆在15~20℃下冷却；第四步：将冷却后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉为100~200目；第五步：将柠檬汁喷洒在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于40~50℃下进行搅拌，待加入物料全部溶化及物料混合均匀后，将调好的咖啡粉密封在0~5℃的空间中存放5~10天；第六步：将密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。