[发明专利]一种从黑眼菊中分离菊糖甙的新工艺

摘要

本发明涉及-种食品添加剂的制作工艺，具体地说是一种从黑眼菊中分离菊糖甙的新工艺。其特征在于：将黑眼菊花瓣加入反应罐，加入去离子水甲醇，产生大量沉淀物，重复提取，用离子交换树脂脱盐，用活性炭脱色，得到清液，经喷雾干燥后，得白色粉状产品。其有益效果在于：易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。长期食用不会引起龋齿，为非致癌性食品，无毒、无副作用，物理化学性稳定，无发酵性，因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖甜度高，且持续时间长，无褐变，极利保持饮料、食品的本色；制取工艺简单，无残留，利用价值高。

主权项

一种从黑眼菊中分离菊糖甙的新工艺，其特征在于，其制取工艺步骤：a.将50～150kg黑眼菊花瓣加入反应罐，加入80％甲醇300～800L溶解原料，搅拌10～40min，有大量沉淀物产生，静置20～60min后，将上层溶液经滤膜真空吸滤，滤入蒸馏罐，蒸去大部分甲醇后，加水50～300L，将甲醇蒸净，得到一次提取液；b.在反应罐中再加300L甲醇搅拌10～40min，静置20～60min后，将上层溶液经滤膜真空吸滤，滤入蒸馏罐，蒸去大部分甲醇后，加水50～300L，将甲醇蒸净，得到二次提取液；c.将两次提取的清液合并，用离子交换树脂脱盐，用活性碳脱色，得到清液，经喷雾干燥后，得白色粉状产品。