[发明专利]蓝藻色素的制备方法有效
| 申请号： | 201110311492.2 | 申请日： | 2011-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN102433015A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 陈勇 | 申请（专利权）人： | 陈勇 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 丁香兰 |
| 地址： | 230088 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于食品添加剂的技术领域，提供一种蓝藻色素的制备方法，该方法包括对蓝藻的酶解步骤和高压匀质步骤。具体地说，本发明的蓝藻色素的制备方法包括使用酶制剂对蓝藻细胞进行酶解，破碎蓝藻细胞壁，再采用高压匀质的方式对酶处理后的蓝藻细胞液进行循环处理，最后离心、用硫酸铵沉淀，得到蓝藻色素。通过本发明的方法可以获得可食用的、高纯度、高色价、并保留蓝藻色素蛋白固有营养的天然蓝色素。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝藻 色素 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝藻色素的制备方法，该方法包括对蓝藻的酶解步骤和高压匀质步骤。
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