[发明专利]一种发酵饲料蛋白及其加工方法

摘要

本发明涉及一种发酵饲料蛋白及其加工方法，是以植物饲料蛋白为主原料，添加提酶菠萝皮汁、菠萝茎叶浆、菌种及培养基进行固态发酵而成，发酵结束后加工成发酵植物饲料蛋白粉或无需干燥直接鲜饲利用；针对常规发酵豆粕等植物饲料蛋白菌种、糖蜜等用量大，干燥加工成本高，发酵成品性能、营养有待提高,发酵周期长等不足，通过植物饲料蛋白与提酶菠萝皮汁、菠萝茎叶浆混合发酵，将其加工成优质植物发酵饲料蛋白，充分利用了提酶菠萝皮汁、菠萝茎叶浆含有的丰富糖分、蛋白酶、微量矿物质等有益成分，也为提酶菠萝皮汁、菠萝茎叶找到了良好的利用途径，变废为宝，一举多得，该方法生产率高，简单易行，设备投资低，易实现规模化生产，生产成本低。

主权项

一种发酵植物饲料蛋白，其特征在于：该种发酵植物饲料蛋白是以植物饲料蛋白为主原料，通过植物饲料蛋白吸附由提酶菠萝皮汁、菠萝茎叶浆、菌种及培养基构成的菠萝皮汁菌种混合液并混合均匀，菠萝皮汁菌种混合液添加量保证发酵原料体系最终含水率控制在50～55% 范围，然后在18℃～40℃发酵环境温度下进行连续75～85小时固态发酵，发酵可在发酵罐、发酵池、塑料容器、真空袋、带式连续发酵设备或木箱连续发酵设备设施中完成，或采用两步法发酵及包装，发酵原料在发酵池或发酵设备中从开始发酵算起进行约28～30小时后，直接将发酵原料密封包装，密封包装的发酵饲料蛋白即可进入储存、运输环节，在储存运输过程中完成后续45～57小时的固态发酵，发酵结束后加工成发酵植物饲料蛋白粉或无需干燥直接鲜饲利用。