[发明专利]一种配合粮的制造工艺无效
| 申请号： | 201110257127.8 | 申请日： | 2011-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN102389078A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 简云彬 | 申请（专利权）人： | 简云彬 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种配合粮的制造工艺，包括步骤：在大米中添加杂粮或在面粉中添加杂粮粉，其中，在大米中添加所述杂粮或在面粉中添加的杂粮粉在粉碎成粉之前，将所述杂粮进行预处理，所述预处理的过程为：首先清洗，然后使用摄氏50～55度的清水添加12.5％的食用酒精(95度)、浸泡3.5小时后晾晒、烘干，再用摄氏85～90度的清水添加6.7％的白醋混合成的液体喷洒浸润11小时，再烘干、去壳、粉碎成颗粒或细粉。该配合粮中杂粮与大米、或者杂粮粉与面粉可以同时煮熟、口感好，香味好，且营养均衡。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 配合 制造 工艺 | ||
【主权项】：
一种配合粮的制造工艺，其特征在于，包括步骤：在大米中添加杂粮，所述杂粮包括：糯米、荞麦、玉米、高粱、红米、糙米、燕麦、黑米、大白芸豆、红豆、黄豆、碗豆、黑豆和绿豆中的一种或者任意几种的组合，其中：按照质量百分比，所述大米为93‑98％，所述杂粮为2‑7％。其中，在大米中添加所述杂粮之前，将所述杂粮中的荞麦、高粱、红米、糙米、燕麦、黑米、大白芸豆、红豆、黄豆、碗豆、黑豆和绿豆进行预处理，所述预处理的过程为：首先清洗，然后使用摄氏50～55度的清水添加12.5％的食用酒精(95度)、浸泡3.5小时后晾晒、烘干，再用摄氏85～90度的清水添加6.7％的白醋混合成的液体喷洒浸润11小时，再烘干、去壳、粉碎成颗粒。
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