[发明专利]黑加仑全果果酱无效
| 申请号： | 201110247398.5 | 申请日： | 2011-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN102283339A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 陈其钢 | 申请（专利权）人： | 陈其钢 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/29 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐市禾工专利代理事务所 65108 | 代理人： | 刘永生 |
| 地址： | 830026 新疆维吾尔自治区乌*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 黑加仑全果果酱，黑加仑果实预处理后破碎，再以重量比1∶0.5-1.5加入白砂糖混合抽入真空调配锅内，加热进行搅拌制果酱；同时将经预处理的黑加仑全果添加到玻璃瓶中，灌入黑加仑果酱，加盖封口杀菌后，冷却包装入库。本发明通过借鉴哈萨克斯坦民间传统的黑加仑果酱制作方法，以新疆本地产的新鲜黑加仑和优质白砂糖为原料，采用现代加工工艺制成一种酸甜适口的黑加仑果酱，较大程度地保持了天然黑加仑的营养、风味和口感。同时，真空浓缩工艺的使用，使各种物料实现了均匀的混合，有效地防止了析水现象的发生，其制备工艺科学成熟，尤其适合中亚消费市场。 | ||
| 搜索关键词： | 加仑 果酱 | ||
【主权项】：
黑加仑全果果酱，其特征是：黑加仑果实预处理后破碎，再以重量比1∶0.5‑1.5加入白砂糖混合加入抽入真空调配锅内，加热进行搅拌制果酱；同时将预处理过的黑加仑全果添加到玻璃瓶中，灌入黑加仑果酱，加盖封口杀菌后，冷却包装入库。
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