[发明专利]食品无效
| 申请号： | 201110235946.2 | 申请日： | 2006-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN102334526A | 公开（公告）日： | 2012-02-01 |
| 发明（设计）人： | C·Y·高;N·J·王;B·K·柳;M·W·葛;S·K·吴;R·特尔克塞克 | 申请（专利权）人： | 布鲁诺布Ⅱ公司 |
| 主分类号： | A21D13/04 | 分类号： | A21D13/04;A21D13/06;A21D13/08 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 赵蓉民;陆惠中 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及烘焙产品，其包括米面粉、预凝胶化的米淀粉和任选的改性米淀粉。此类产品在内外在性质及外观上类似于含小麦面粉的烘焙产品，具有良好的可接受性。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 | ||
【主权项】：
面粉/淀粉混合物，其包含：(a)米面粉；(b)预凝胶化米淀粉；和(c)改性米淀粉其中所述米面粉、预凝胶化米淀粉和改性米淀粉按重量计分别以20％至80％、10％至40％和5％至30％的量存在。
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