[发明专利]锥栗涂膜保鲜剂有效
| 申请号： | 201110233510.X | 申请日： | 2011-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN102318673A | 公开（公告）日： | 2012-01-18 |
| 发明（设计）人： | 贺亮;李卫旗;韦朝阳 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B9/14 | 分类号： | A23B9/14 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种锥栗涂膜保鲜剂，以100ml计，由以下组分组成：紫胶2g～8g、柠檬酸0.1g～0.2g、乙二胺四乙酸二钠盐0.05g～0.15g、竹叶提取液5g～15g、纳他霉素0.01g～0.03g、去离子水适量和乙醇水溶液余量。该保鲜剂能够有效延长锥栗的贮藏保鲜时间，减少贮藏过程中水分的丧失，降低霉变、褐变和发芽，保持锥栗产品良好的色泽度、口感及营养成分。本发明公还开了该锥栗涂膜保鲜剂的制备方法，具有操作简单，易于控制、适于工业化生产的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 锥栗 保鲜剂 | ||
【主权项】：
1.一种锥栗涂膜保鲜剂，以100ml计，由以下组分组成：![]()
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