[发明专利]来源于贝类加工副产物的生物活性肽及其制备方法无效
| 申请号： | 201110205823.4 | 申请日： | 2011-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN102887940A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | 孙媛霞;管于平;曾艳 | 申请（专利权）人： | 天津工业生物技术研究所 |
| 主分类号： | C07K2/00 | 分类号： | C07K2/00;C07K1/20;C07K1/16;C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300308 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一类以贝类加工固、液副产物为原料制备的具有血管紧张素转移酶抑制活性及具有抗氧化活性的多肽及其制备方法。采用复合酶催化技术对贝类加工副产物进行分步水解，水解物经分离纯化，得到具体不同生理活性功能的多肽。本发明得到的是一类肽类水解物，具有很高血管紧张素转移酶抑制活性，具有清除自由基的能力、并具有很强的还原力；可广泛用于保健食品、功能性食品、辅助降压药物等产品中，具有广阔的市场前景。而且本发明工艺简单可行，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 来源于 贝类 加工 副产物 生物 活性 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一类生物活性功能肽；
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