[发明专利]一种馒头的保鲜防霉包装储存方法无效
| 申请号： | 201110187112.9 | 申请日： | 2011-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN102293439A | 公开（公告）日： | 2011-12-28 |
| 发明（设计）人： | 卫凯进 | 申请（专利权）人： | 卫凯进 |
| 主分类号： | A23L3/3418 | 分类号： | A23L3/3418;A23L1/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 042100 山西省乡*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种馒头的保鲜防霉包装储存方法，该方法不使用任何对人体健康有害的添加剂，杜绝了馒头制品在运输、销售过程中出现的霉变、老化，保质期在常温下可达六十天以上。从白度、亮度、光滑度、结构、柔软度、粘性、弹性、口味、营养性等指标方面达到了新鲜馒头同等水平。复蒸后如同新鲜出笼，淡淡甜味，麦香悠悠。大大提高了馒头制品的货架期，提高了馒头食用的安全性。为实现上述目的，本发明包括以下操作步骤：(1)蒸制；(2)将蒸制好的成品馒头随即推进10万级通风净化车间冷却；(3)然后将冷却的馒头推进1万级无菌净化的包装车间装袋(盒)，对包装袋(盒)内的空气进行置换；(4)封口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 馒头 保鲜 防霉 包装 储存 方法 | ||
【主权项】：
一种馒头的保鲜防霉包装储存方法，其特征在于，包括以下操作步骤：(1)蒸制；(2)将蒸制好的成品馒头随即推进10万级净化通风车间冷却；(3)然后将冷却的馒头推进1万级无菌净化的包装车间装袋(盒)，对包装袋(盒)内的空气进行置换；(4)封口；
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