[发明专利]党参保健酒的酿造方法

摘要

一种党参保健酒的酿造方法如下：①选择原料：②先将糯米淘洗干净，加温蒸成熟饭；③将蒸熟的米饭以1.2-3∶100的比例加入酵母菌搅拌均匀；④在③的基础上将①中组份水的重量百分比的比例加入置冷的开水；⑤经过38-36小时的发酵后，按①组份重量比中的党参、当归组合液加入其中，密封；⑥转缸、过滤、沉淀、滤清即可；⑦灌装入瓶，装箱入库。优点是：工序简单，操作方便，固定资产投入少，而且不需要多少高精尖的人才，整个过程除蒸糯米需要能源外，其它全过程都是在常温、常压，没有任何污染和温室效应的条件下进行，而且也不添加任何添加剂，整个过程基本上绿色、环保，而产品也保持天然性和原有的有益成份。

主权项

一种党参保健酒的酿造方法，其特征在于：方法如下：①选择原料：原料组份重量百分比为：糯米              10‑30水                15‑45党参、当归组合液  25‑75②先将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟‑1小时，加温蒸成熟饭；③将蒸熟的米饭以1.2‑3∶100的比例加入酵母菌搅拌均匀；放入容器中压实，中间留有一空间；④在③的基础上将①中组份水的重量百分比的比例加入置冷的开水；⑤经过38‑36小时的发酵后，按①组份中的党参、当归组合液加入其中，密封30‑70天；⑥转缸、过滤、沉淀、滤清即可；⑦按需要的浓度灌装入瓶，装箱入库。