[发明专利]党参保健酒的酿造方法无效
| 申请号： | 201110112331.0 | 申请日： | 2011-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN102212436A | 公开（公告）日： | 2011-10-12 |
| 发明（设计）人： | 钟庆生 | 申请（专利权）人： | 武汉胜发机电研究所 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;C12R1/645 |
| 代理公司： | 武汉金堂专利事务所 42212 | 代理人： | 陈根龙 |
| 地址： | 430015 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 党参 保健酒 酿造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种党参保健酒的酿造方法，其特征在于：
方法如下：
①选择原料：原料组份重量百分比为：
糯米 10-30
水 15-45
党参、当归组合液 25-75
②先将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟-1小时，加温蒸成熟饭；
③将蒸熟的米饭以1.2-3∶100的比例加入酵母菌搅拌均匀；放入容器中压实，中间留有一空间；
④在③的基础上将①中组份水的重量百分比的比例加入置冷的开水；
⑤经过38-36小时的发酵后，按①组份中的党参、当归组合液加入其中，密封30-70天；
⑥转缸、过滤、沉淀、滤清即可；
⑦按需要的浓度灌装入瓶，装箱入库。
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