[发明专利]一种狗肉制品生产工艺无效
| 申请号： | 201110091495.X | 申请日： | 2011-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN102726753A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 武立香;周得保;李华龙 | 申请（专利权）人： | 武立香 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211200 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种狗肉制品生产工艺：1、它由下列组份按下述重量比制成：狗肉92％、食盐4.82％、糖2％、花椒0.5％、大茴0.18％、天然香辛料0.5％。2、狗肉制品生产工艺：(1)先狗胴体。(2)分割。(3)清洗。(4)烧煮10小时(先大火煮3小时，加食盐、糖、花椒、大茴、天然香辛料后文火闷7小时)。(5)分拆。(6)真空包装。(7)消毒10分钟(在压力0.17mpa，温度在121度)。(8)外包装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 狗肉 制品 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种狗肉，其特征在于它由下列组份按下述重量比制成：狗肉92％、食盐4.82％、糖2％、花椒0.5％、大茴0.18％、天然香辛料0.5％。
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