[发明专利]一种新型无糖零热量颗粒复合甜味剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201110065286.8 | 申请日： | 2011-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN102669524A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 朱能干;王爱集 | 申请（专利权）人： | 朱能干 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 247100 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型无糖零热量颗粒复合甜味剂及其制备方法。所述复合甜味剂由20～30目赤藓糖醇晶体和三氯蔗糖粉末组成。本发明新型无糖零热量颗粒复合甜味剂不参与人体代谢，无糖零热量满足糖尿病人群和消费者健康饮食的需要；安全性高；不吸湿，稳定性高，在酸性和高温条件下甜度不散失，满足消费者的烹饪、烘焙需要；甜度最低是蔗糖的4倍，最高是蔗糖的16倍。颗粒晶体外观与蔗糖(白砂糖)相似，口感近似蔗糖，满足消费者的感官需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 无糖零 热量 颗粒 复合 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型无糖零热量颗粒复合甜味剂，其特征在于，由20～30目的赤藓糖醇晶体和三氯蔗糖粉末组成。
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