[发明专利]植物精化甘油及其制备方法有效
| 申请号： | 201110056262.6 | 申请日： | 2011-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN102165974A | 公开（公告）日： | 2011-08-31 |
| 发明（设计）人： | 刘云昆 | 申请（专利权）人： | 刘云昆 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 徐玲菊 |
| 地址： | 650041 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种植物精化甘油及其制备方法，由下列质量比的组份组成：乳化棕榈油65～80%，果糖9～17%，改性剂5～7%，单甘酯1～2%，转化酶1～2%，山梨醇3～5%，稳定剂1～2%。除含有丙三醇外，还含有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油，本发明产品除了具有与传统甘油相同的保湿、保润的物理特性外，还具有高活性，高抗氧化性，高效促醇化的特性，可广泛用于卷烟、食品、饮料、酒、果品、肉干、含水份的中西面点、中成药等产品中。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 甘油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种植物精化甘油，其特征在于由下列质量比的组份组成：乳化棕榈油 65～80 %果糖 9～17 %改性剂 5～7 %单甘酯 1～2 %转化酶 1～2 %山梨醇 3～5 %稳定剂 1～2 %。
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